Prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione ricerca per ampliamento organico la figura di

CAPO PASTICCERE

La risorsa si occuperà di eseguire le seguenti mansioni:

* scelta e dosaggio delle materie prime, preparazione degli impasti e delle creme, gestione dei tempi e delle tecniche di cottura, decorazione e farcitura;
* realizzazione nuove preparazioni;
* preparazione dessert, dolci e pasticceria di elevata qualità;
* preparazione dolci per catering ed eventi;
* gestione degli ingredienti e delle scorte;
* mantenimento degli standard di igiene,freschezza, gusto e presentazione
* garanzia della corretta applicazione e del rispetto delle normative vigenti in materia igienico sanitaria e sicurezza (HACCP);
* controllo e approvvigionamento degli alimenti;
* coordinamento della squadra ( 1012 pax)
* collaborazione con il reparto caffetteria

Desideriamo entrare in contatto con un cuoco in possesso i seguenti REQUISITI:

* esperienza pregressa nel ruolo di almeno 34 anni
* competenza nell’utilizzo degli strumenti di lavoro di pasticceria e cucina
* ottime doti organizzative e di coordinamento del lavoro proprio ed altrui
* disponibilità e flessibilità
* capacità di leadership ed alte capacità di gestione e organizzazione
* buone capacità di problem solving
* ottima propensione al lavoro di squadrateam work
* resistenza allo stress
* etica lavorativa
* capacità di adattamento in un ambiente dinamico ed in continua evoluzione

Cosa offriamo:

La nostra è una realtà che opera nel settore della ristorazione e della caffetteria da più di 30 anni: crediamo nel lavoro di squadra e nel rispetto dei valori umani e siamo alla ricerca di risorse volenterose che vogliano intraprendere insieme a noi un percorso di crescita professionale e personale.

Formazione tecnica, premi di produzione e reale possibilità di crescita.

Contratto: in base alla seniority del profilo contratto e retribuzione verranno affrontati insieme in sede di colloquio

Luogo di lavoro: Catania

Orario di lavoro: da concordare in sede di colloquio, disponibilità a lavorare su turni, nei giorni festivi e nei week end.

Il presente annuncio si rivolge a candidato di entrambi i sessi (L. 90377). L’interessato invia la propria candidatura rilasciando specifico consenso al trattamento dei dati personali, ai sensi della L. 19603 e dal Regolamento Europeo n. 6792016

Settore: Ristorazione

Ruolo: Vendita al dettaglioServizi al pubblico

Tipo di occupazione: Contratto da valutare in sede di colloquio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Disponibilità:

* Festivo
* Turni
* Weekend