Il nostro hotel
Il Verdura Resort copre un’area di 230 ettari e si estende lungo quasi due chilometri di costa mediterranea privata. Offre tre campi da golf progettati da Kyle Phillips, una piscina a sfioro di 60 metri, sei campi da tennis in terra battuta, una spa di livello mondiale, quattro ristoranti, cinque bar e molto altro ancora. È un luogo in cui le stanze sembrano annidarsi delicatamente nel paesaggio. Ma soprattutto, è un luogo dove si trova un livello di servizio straordinario.
Obiettivo:
Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite.
Riporta a: Head Chef.
Principali compiti e responsabilità:
* Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio;
* Cura le guarnizioni e controlla la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita;
* Supervisiona e coordina il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita;
* Esegue i propri compiti rispettando le tempistiche;
* Rispetto degli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi;
* Supporto alle attività del Sous Chef quando richiesto.
Offriamo:
* Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo;
* Attività di sviluppo e formazione con opportunità di carriera;
* Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “Irene Forte”.
* Eventi per celebrare il personale.
Competenze richieste:
* Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell’hotel.
* Efficacia personalecomunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità.
* Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità.
* Orientamento ai risultati: Comprende l’impatto della sua performance sui successi di reparto, dell’hotel e della compagnia.
* Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo.
Richiediamo:
* Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni;
* Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana;
* Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente;
* Flessibilità.
Per candidarsi inviare il proprio CV con tutti i dettagli includendo l’autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana (d.lgs. 19603).
