Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 55 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni e sta attualmente ricercando ununa RESTAURANT MANAGER per il Resort estivo UNAHOTELS NAXOS BEACH a Giardini Naxos (ME)

ILLA CANDIDATOA SI OCCUPERA’ DI:

Gestione operativa

* Supervisionare tutte le operazioni quotidiane dei ristoranti del resort, incluse aperture, chiusure e turnazioni del personale.
* Garantire il rispetto degli standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
* Coordinare e collaborare con il team di cucina per garantire un’offerta gastronomica eccellente e coerente.

Gestione del personale

* Reclutare, formare e gestire il personale di sala, creando un team affiatato e motivato.
* Pianificare i turni e monitorare le performance individuali e di gruppo.
* Favorire un ambiente di lavoro positivo e stimolante.

Customer Experience

* Assicurare un servizio di alto livello, rispondendo prontamente ai feedback dei clienti per migliorare costantemente l’esperienza gastronomica.
* Organizzare le risorse per garantire l’accoglienza degli ospiti e occuparsi della risoluzione di eventuali problematiche durante il servizio.

Gestione finanziaria

* Ottimizzare i costi operativi senza compromettere la qualità del servizio e dell’offerta.
* Collaborare con il team amministrativo per la gestione di fornitori e inventari.

Strategia e sviluppo

* Lavorare a stretto contatto con il General Manager e il team marketing per ideare e implementare nuove iniziative (menu speciali, eventi tematici, promozioni).
* Analizzare le performance dei ristoranti e implementare strategie per migliorare risultati e soddisfazione degli ospiti

COSA OFFRIAMO?

Contratto STAGIONALE da marzo a ottobre** (CCNL SETTORE TURISMO);
Possibilità di fuori stagione** negli hotel di città della Catena;
Vitto e Alloggio**
Percorsi formativi** per migliorare la propria professionalità;
Percorsi di crescita professionale**;
Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 55 strutture della Catena Alberghiera;**
Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al UNIPOL Gruppo S.p.A.:** Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;
Agevolazioni bancarie con BPER.**

REQUISITI RICHIESTI:

* Esperienza pregressa di almeno 35 anni in ruoli analoghi, preferibilmente in resort o strutture alberghiere di grandi dimensioni.
* Eccellenti capacità organizzative e gestionali, con focus su leadership e problemsolving.
* Conoscenza approfondita di norme HACCP e standard di sicurezza alimentare.
* Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli per garantire un’esperienza gastronomica unica.
* Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus.
* Familiarità con software gestionali per la ristorazione e sistemi di prenotazione.
* Passione per la cucina e conoscenza delle tendenze enogastronomiche.
* Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e multiculturale.

SEDE DI LAVORO: Giardini Naxos (ME)

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €1.400,00 €1.800,00 al mese

Benefit:

* Mensa aziendale

Disponibilità:

* Turni

Retribuzione supplementare:

* Quattordicesima
* Tredicesima

Esperienza:

* MaitreChef de Rang: 1 anno (Obbligatorio)